Molinillo de Café

Guía para comprar para molinillos de cafe

Estas son los Mejores Molinillos de Cafe

 EL MEJOR 

Hand Ground Precision

La Mejor Relación Precio Calidad

Firlar Manual

Todo lo Que Necesitas Saber para comprar tu Dispensador de capsulas| Guía de Compra

Si hay una cosa que distingue una buena taza de café como excelente, es que los granos de café utilizados hayan sido recién molidos. No hay mayor sensación de placer que utilizar un molino de café manual para moler tus propios granos. Probablemente has visto molinos de café automáticos en el mercado, pero, mientras que los molinos automáticos ayudan a acelerar el proceso de preparación del café, los molinos de café a mano obligan a reducir la velocidad y disfrutar de la experiencia desde el grano hasta la taza.
La ventaja de usar un molino justo al momento de preparar la taza de café, ya sea con un molino manual o uno automático, es que los aceites de café están más concentrados justo cuando se acaba de moler. En los supermercados puedes conseguir los granos ya molidos y empaquetados, los cuales ahorran bastante tiempo, pero te aseguramos que vale la pena ir por unos granos enteros y molerlos tu mismo justo antes de preparar tu taza de café para un sabor mucho más concentrado.
Ahora que conoces el lugar que ocupan los molinos manuales en el mundo del café, vamos a echar un vistazo a algunos de nuestros favoritos. Hemos elaborado esta lista en base a la facilidad de moler el café y extraer el producto final, así como por el diseño general de cada molino de mano.

Estas son las Mejores Molinillos de cafe

Hario Cerámica:

Este molino de café es uno de los más fáciles de usar. Es pequeño , es compacto y es económico, lo cual lo hace perfecto para el viajero que quiera disfrutar de una taza de café recién molido, incluso cuando esté atrapado en una habitación de hotel. Es fácil de montar y se empaca de maravilla en una maleta. No es precisamente el mejor para tener en casa de uso cotidiano, pero es bueno tenerlo a la mano para no dejar de tomar buen café cuando planifiques tus vacaciones. Algunos compradores se han quejado de que es algo difícil de ajustar, sin embargo, la experiencia general es que la calidad es muy buena.  

A FAVOR

  • Tamaño Compacto
  • Precio Accesible

EN CONTRA

  • Construcción de plástico

Hand Ground Precision:

Seguimos con la moledora de mano perfecta para usar todos los días en casa. Te permite graduar fácilmente el grosor con el que quieres moler tus granos de café y lo mejor de todo es que no tienes que desarmar el aparato para hacerlo. Tiene unos indicadores numéricos que van desde el 1 hasta el 8, esto como referencia para ajustar el grosor con el que se va a moler, ya sea el más fino para tu cafetera Italiana o el más grueso para tu cafetera francesa. Está muy bien construido y con materiales de muy buena calidad lo que se refleja en lo suave que es la manilla cuando la giras. Tiene un gran agarre de goma en la parte inferior para que pueda colocarlo en su mostrador y girar con apalancamiento. Este es uno de los molinos más rápidas que encontrará en el mercado.

A FAVOR

  • Diseño ergonómico
  • Fácil ajuste del espesor deseado
  • Construcción robusta

EN CONTRA

  • Precio alto

Cooko Molinillo de Café Manual

Este molino lo tiene todo. La estética es agradable, el precio es bajo y la calidad excelente. Es uno de los molinos con la mejor relación precio-valor, no es sorpresa que sea de los más vendidos en amazon. Es bastante ergonómico, viene con un diseño en tonos oscuros y con un colector de vidrio, la manivela es muy suave y en general ofrece una excelente experiencia al momento de moler los granos de café. Si buscas un molino manual de alta calidad pero tu presupuesto no es muy alto, definitivamente esta es la opción para tí.

A FAVOR

  • Tamaño Compacto
  • Precio Accesible

EN CONTRA

  • Algunas piezas de plástico

Porlex:

Otra gran opción para tu próximo viaje. El Porlex cuenta con un diseño de cilindro delgado que se acomoda fácilmente en casi cualquier maleta. Su diseño de acero inoxidable es resistente y elegante al mismo tiempo. En su interior cuenta con conos de cerámica que pueden moler el café con una gran variedad de espesores. Es una excelente opción para los viajeros por su tamaño tan pequeño y su diseño compacto. Además este molino puede ser desarmado por completo lo cual lo hace sumamente fácil de limpiar. Con uno de estos y una cafetera igual de práctica no dejarás de tomar buen café, estés donde estés.

A FAVOR

  • Tamaño compacto
  • Construcción de aluminio

EN CONTRA

  • Precio alto

Norpro: molinillo de cafe antiguo, vintage

Si prefiere algo con un poco de diseño más clásico, este molino de café de Norpro es una gran opción. Cuenta con múltiples opciones de molienda para que pueda crear la perfecta taza de café, todo con un aspecto clásico ideal si tu decoración va por estas tendencias. Muchas veces los molinos de este tipo son considerados como productos únicamente decorativos, pero te aseguramos que este molino no solo se ve muy bien, sino que también funciona de maravilla.

A FAVOR

  • Diseño Clásico

EN CONTRA

  • No es portable

Kalita KH-3;

Este molino es simplemente asombroso, la manivela es sumamente suave por lo tanto no hay que hacer una fuerza para moler el café. Además el sistema está diseñado cuidadosamente para hacer la menor cantidad de ruido posible, sin mencionar lo bonito que es a la vista, se va a ver estupendo en tu cocina. Puedes adquirirlo por un precio más bajo de lo que esperarías por la gran calidad que ofrece. El tamaño es perfecto y está construido de aluminio lo cual lo hace muy resistente y duradero, hasta el sistema de ajuste para el espesor es fácil de utilizar y bastante preciso. No es muy práctico por su tamaño pero sin embargo es excelente para llevarlo en tus viajes por su alta resistencia, no tendrás que preocuparte por los golpes que reciba.

A FAVOR

  • Diseño clásico

EN CONTRA

  • Contenedor pequeño

Firlar Manual:

Este molino es simplemente asombroso, la manivela es sumamente suave por lo tanto no hay que hacer una fuerza para moler el café. Además el sistema está diseñado cuidadosamente para hacer la menor cantidad de ruido posible, sin mencionar lo bonito que es a la vista, se va a ver estupendo en tu cocina. Puedes adquirirlo por un precio más bajo de lo que esperarías por la gran calidad que ofrece. El tamaño es perfecto y está construido de aluminio lo cual lo hace muy resistente y duradero, hasta el sistema de ajuste para el espesor es fácil de utilizar y bastante preciso. No es muy práctico por su tamaño pero sin embargo es excelente para llevarlo en tus viajes por su alta resistencia, no tendrás que preocuparte por los golpes que reciba.

A FAVOR

  • Construcción de aluminio
  • Precio accesible

EN CONTRA

  • Tamaño grande

Hario MXR2TB

Otro molinillo de Hario, este es muy diferente a todos los que ya te hemos recomendado pues su forma se aleja bastante de lo conventional, sin embargo su diseño esconde características que facilitan mucho la molienda. Con una construcción sólida y resistente este pequeño molino es ideal para el día a día y el uso cotidiano en casa. Las fresas son de cerámica lo cual es la convención en este tipo de molinos. El diseño es bastante moderno y su cajón de fácil extracción evita que hagas un desastre en la cocina. La característica más resaltante de este molino, además de la calidad de la construcción, es que tiene una ventosa en la base que puedes activar para adherir el equipo a la superficie donde estés moliendo, lo que provee de un poco más de agarre al momento de girar la manivela, obviamente para ser utilizado en una superficie plana y completamente lisa. No hay cuestionamientos al adquirir este molino, sin duda vale la pena pagar unos cuantos euros extra para adquirir un producto de semejante calidad.

A FAVOR

  • Tamaño compacto
  • Ventosa para mejor agarre

EN CONTRA

  • Construcción de plástico

Nola Sang

Este ha sido uno de nuestros favoritos por su diseño práctico y gran capacidad de almacenamiento. Este molino de café tiene un depósito bastante grande para que puedas moler grandes cantidades al mismo momento sin tener que vaciar varias veces el contenedor. Las fresas de cerámica son de alta calidad y la manivela bastante suave y con un sistema de ajuste bastante preciso y consistente, es fácil de usar y no necesita aplicar mucha fuerza para moler los granos de café con el espesor perfecto que necesites. Estéticamente es encantador,  pintado con colores oscuros típicos de este tipo de utensilios.

A FAVOR

  • Contenedor grande

EN CONTRA

  • Ninguna

¿Cómo escoger los granos?

Es importante tener ciertas consideraciones a la hora de escoger el grano de café perfecto para tí. Desde el tipo de café hasta el suelo donde se siembra y se cosecha, además de el tipo de tostado.
Los granos más comercializados son los de tipo Arábigo y Robusta. El de tipo Arábigo es el más comercializado a nivel mundial y representa alrededor del 75% del café que se vende en los supermercados, tiene un sabor sutil y un aroma suave.   El grano de tipo Robusta tiene mucha más cafeína y por lo tanto se obtiene de él un café con saber más fuerte.
Generalmente el café se da mejor en climas fríos y húmedos,  las características de la tierra son también importantes puesto que los nutrientes que provee el suelo en distintas partes del mundo van a modificar seriamente la composición del grano y por ende el sabor que se obtenga a la preparación del mismo. De manera que encontrarás en el mercado una gran variedad de granos de café categorizados por la región de donde provienen. Dependerá de ti ir probando cada uno para saber cual es tu favorito.
Los granos de café son de hecho las semillas de un fruto que proviene del árbol de cafeto. Estas se cosechan cuando el fruto está rojo para luego sacar la semilla y pasar al proceso de tostado. Este es un punto crítico del proceso puesto que existen principalmente tres niveles de tostado: claro, medio y oscuro. Mientras más oscuro sea el café menos cafeína va a tener este porque durante el proceso se va evaporando lentamente, pero a cambio el café adquiere un sabor más amargo como consecuencia del tostado. Por otro lado cuando el café se tuesta poco y se consigue un grano claro, va a tener un sabor más ácido puesto que se conserva el sabor natural del grano y este también posee más cafeína por el menor tiempo de exposición al proceso de tostado lo que reduce el nivel de cafeína que se evapora.
El grano de café comienza a perder gran parte de su aroma a tan solo 15 minutos después de ser molido, es por eso que la recomendación si buscas preparar una excelente taza de café es que lo muelas justo antes de prepararlo, así aprovechas mejor los aromas y los aceites del café. Un molinillo manual puede ser la opción para ti si además te gusta prolongar la experiencia de un buen café, además de que las fresas de cerámica cónicas hacen un mejor trabajo que las fresas planas de los molinillos eléctricos.

¿Cómo Funciona el Molinillo Manual?

Los molinos manuales constan de 4 partes básicas para su funcionamiento óptimo: una manivela que está acoplada a un sistema de fresas generalmente construido de cerámica, esta pieza es la responsable de moler el café. Entre estas dos partes del molino, hay un ajustador que generalmente es una tuerca que se puede girar con la mano y sirve para separar y acercar las dos paredes de cerámica, para regular el grosor con el que se va a moler el café. Todo este complejo de piezas está acoplado a un contenedor para los granos que permite que vayan acercándose a las fresas para ser triturado. Por último un recipiente para almacenar el café que se va moliendo que dependiendo del modelo del equipo va a ser más grande o más pequeño siendo una consideración bastante importante a la hora de hacer la compra.
La forma de utilizarlo es bastante simple, lo que hay que hacer primero es ajustar el espesor con la tuerca manualmente, luego agregar los granos de café en el contenedor superior y por último girar la manivela hasta que todo el café que necesites esté molido.
Generalmente estos equipos son desarmables para facilitar el proceso de limpieza.

¿De que Espesor Debes Moler tu Café?

Todo depende, en primer lugar, del tipo de cafetera que utilices. Si tienes una cafetera italiana por ejemplo, será bueno moler el café bastante fino para poder extraer la mayor cantidad de aceite de café posible de los granos. Por otro lado si lo que usas es una prensa francesa, la mejor decisión es ir con unos granos más gruesos. ¿Por qué? Pues si recuerdas cómo funcionan las prensas francesas sabrás que el café molido se vierte junto con el agua caliente en un recipiente y luego se separa por medio de un filtro que va bajando el café molido. Si escogieses un grosor muy fino, probablemente vas a terminar teniendo muchos residuos en tu taza, lo cual no sería nada agradable.
Generalmente los molinos de café manuales no son muy precisos en cuanto al grosor final, sin embargo nos aseguramos de recomendarte los que tienen las mejores referencias, de manera que en lo posible obtengas el espesor que necesitas, de manera consistente.

¿Por Qué Café Molido Manualmente?

Los molinos de mano son un poco más difíciles de usar en comparación con amoladoras automáticas, pero generalmente es bueno tener uno en casa por diferentes razones:
Los molinos de mano son perfectos para los viajeros. Si te encuentras de viaje y tienes que cambiar de hotel en hotel, puede ser difícil encontrar tazas de café de la calidad que acostumbra consumir y mucho más si organizas un viaje para ir a acampar ¿Dónde conseguirías tu café entonces? Los molinos de mano son pequeños y fáciles de llevar en el equipaje. De esa forma puedes disfrutar de un café de alta calidad con tu sabor favorito sin importar dónde te encuentres.
Imagina esta situación. Estás de campamento con tus amigos y sabes que dos o tres de ellos son amantes del buen café y otros dos son de los que no pueden aguantar el día sin beberse al menos una taza de café por la mañana. Están todos despertando un poco más tarde que tú y te consiguen al lado de la fogata, con tu taza de café en la mano y un jarrón con café suficiente para todos. Probablemente se lo piensen dos veces antes de probarlo, dudando de como hiciste para prepararlo en medio de la nada. Pero lo que no esperan es que hayas ido tan bien preparado con tu prensa francesa de aluminio, tu moledor de café manual y los mejores granos de café que pudiste conseguir en el mercado. Todos se acercan, prueban una taza y se dan cuenta que el café es incluso mejor del que beben en casa. Adivina quien acaba de convertirse en el miembro más valioso del grupo, si tú, el que les preparó café a todos bien temprano y que además molió el café manualmente para que todos pudiesen disfrutar del buen sabor, incluso estando de campamento.
Suena a una buena historia ¿no? Bien, sigamos adelante con las ventajas de las moledoras manuales. Una muy obvia es que son bastante económicas generalmente, siempre hay unas que están un poco por encima de lo que se esperaría pero resultan ser buenas compras por la alta calidad con la que son construidas. Recuerda que las moledoras manuales serán sometidas a un uso bastante forzado puesto que moler granos de café no es tarea fácil. Así que tampoco te dejes llevar por los precios tan accesibles sobre todo si vas a usar el molino diariamente, en ese caso es mejor conseguir uno de un costo un poco más alto para garantizar que dure más tiempo pero tranquilo,  igual lo conseguirás a muy buen precio.
Los molinos de mano ayudan a reducir la velocidad y disfrutar del momento. El uso de un molino de mano para moler tu propio café es probablemente la mejor manera de disfrutar lentamente el proceso de fabricación del café desde el grano hasta la taza proporcionando una satisfacción inigualable. Si, probablemente tardes más preparando el café pero te aseguramos que si eres de los que valora las experiencias, tener un molino manual te caerá de maravilla, asi sea solo para usarlo eventualmente. Estos productos no están hechos para los que aprovechan cada minuto para hacer más cosas, sino para los que valoran los procesos manuales y se toman su tiempo para disfrutarlos. Nada te hará sentir mejor que beber un café molido con tus propias manos.
Los molinos de mano son  dispositivos totalmente únicos. Si usted posee un molinillo de café manual, puede ser uno de los dispositivos más especiales, interesantes y estéticos que tendrá en su cocina además de que el cariño que se imprime en el café molido a mano no tiene precio. Tenémos otro escenario para ti, piensa esto con detenimiento. Imagina que tus padres están de visita, tu sabes muy bien lo mucho que les gusta el café y estás dispuesto a todo para complacerlos. Se sientan en la sala al llegar y les ofreces una taza de café, la cual te aceptan con mucho gusto. Te diriges a tu cocina, sacas tu cafetera italiana o francesa, buscas tus granos de café y tu molino manual, ajustas el espesor dependiendo de lo que necesites y te pones manos a la obra. Tardas un poco pero sales unos minutos después con un par de buenas tazas de café, se las entregas y al estar fascinados con el sabor te preguntan ¿cómo preparaste estas tazas de café? Te garantizamos que se sentirán mucho mejor atendidos escuchado como moliste el café manualmente y preparaste todo cuidadosamente y que pusiste un esfuerzo extra para complacerlos.
El uso de cualquiera de estos molinillos de café manuales que te hemos compartido puede crear la perfecta taza de café, no importa dónde se encuentre. Si bien puede tomar un poco de trabajo, utilizar molinos manuales crea las más frescas tazas de café y un valor agregado indescriptible. Son la herramienta perfecta para cualquier persona que quiere disfrutar de una taza de café con la mejor calidad para compartir con amigos y familia, en su presentación favorita.

Reseñas Micafetera
Fecha
Marca
Molinillo de café
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