Hacer café en una placa de cocina utilizando un pre colador.

La elaboración de café usando un pre colador y calentando en una placa de cocina no tiene la mejor reputación en estos días. Muchos de los llamados expertos en café creen que esta es una de las peores formas de hacer café. Sin embargo, con un poco de práctica, puede aprender a hacer un excelente café en estufa pre colador cada vez. Está pasado de moda pero aún así, hay algo reconfortante en preparar el café de esta manera. Tal vez sea la nostalgia de la cocción de la manera que lo hicieron nuestros antepasados. Cualquiera que sea la razón, hacer el café en estufa con pre colador es simple, y algo que todos los amantes del café deben tratar de probar alguna vez.

¿Por qué ha caído en desuso?

A primera vista, puede preguntarse por qué un método tan simple ha caído en desuso entre los bebedores de café de todo el mundo. Hay algunas razones por las que eso ha sucedido.
1- El sabor del café – Muchos encuentran que el café hecho con un percolador puede ser demasiado amargo y fuerte para su gusto.
2- Es mucho tiempo – No se puede negar que la preparación del café usando este método requiere mucho más tiempo que otros métodos de elaboración. También debe supervisar todo el tiempo y prepararlo, por lo que es muy incómodo en el ajetreado mundo de hoy.
3- Es el método de “viejo” – Elaborar café en un pre colador es la forma en que muchos de nuestros padres o abuelos lo hacían. Representa la antigua forma de preparación antes de que la tecnología hubiese avanzado lo suficiente como para darnos los métodos superiores que utilizamos hoy en día.
Aún si estás de acuerdo o en desacuerdo con las razones anteriores, el hecho es que no hay muchos bebedores de café que utilizan este método ni lo utilizaran en el futuro. Aún así, hay bebedores de café por ahí que adoran esta forma de elaborarlo.

Haciendo café en cafetera de quemadores

Vamos a echar un vistazo a exactamente cómo hacer café utilizando un pre colador y una placa de cocina. Para este método, vamos a centrarnos en las cafeteras de estufa, aunque se pueden utilizar las cafeteras eléctricas, si quieres hacer las cosas un poco más fáciles para ti.

Cuisinart DBM-8 Supremo Grind Burr automática Molino

Qué necesitarás

Antes de empezar, vamos a reunir todos los materiales que se necesitan para hacer su café “tradicional” en su pre colador.
1- Granos de café o café en polvo
2- Molinillo de café
3- Agua
4- Tazas de medir y cucharas
5- Estufa
6- Pre colador

Como se puede ver, esta es una lista bastante básico de los ingredientes y herramientas que se necesitan para hacer su café y todos ellos deben estar fácilmente disponibles en su cocina si eres un amante del café en este estilo.

Vamos a entrar en la elaboración

Ahora que se han reunido todos los ingredientes y materiales, vamos a empezar a hacer su primera taza de café en estufa con pre colador.

Paso 1 – moler su café

En primer lugar, tiene que decidir la cantidad de café que desea preparar. Recuerde que va a necesitar una cucharada de café molido por cada 8 onzas de agua . Al moler sus granos, asegúrese de que sean molidos gruesos. El café que se muele fino se escurre rápidamente en el agua y terminara sin procesar en su taza de café.

Paso 2 – Añadir su agua

Añadir el agua para la cantidad de café que va a hacer al depósito de la cafetera eléctrica. Asegúrese de hacer coincidir la cantidad de agua que se utiliza con la cantidad de café para que su café no sea demasiado débil o demasiado fuerte.

Paso 3 – Añadir la Cámara y el conjunto de la tubería

La mayoría de las cafeteras son prácticamente idénticos, lo que significa que todos ellos tienen una cámara para el café y un conjunto de tubo para que el agua se filtre a través de él cuando se calienta. Una vez que el agua está en su pre colador agregar este conjunto en el mismo.

Paso 4 – Coloque Su polvo de café en la cesta

Ahora agregue el café a la cesta de la cafetera eléctrica. Este tipo de café tiende a ser más fuerte que en otros métodos de elaboración, por lo que no añada demasiado. Seguir con sus relaciones de cantidad hasta que se asegure que estará bien.

Paso 5 – calentar su pre colador

Poner su estufa a fuego lento o medio y poner la cafetera en la resistencia. La clave aquí es para calentar el agua poco a poco y estar atento para retirar cerca del punto de ebullición sin llegar a provocar que el agua hierva. Ajuste su calor en pequeños incrementos si es necesario para aumentar o disminuirlo si es necesario.

Acero inoxidable clásico Farberware Yosemite 8 tazas de café del percolador

Paso 6 – Supervisar el Proceso

La mayoría de las cafeteras tienen un visor a través del globo en la parte superior para que pueda ver lo que está pasando dentro del recipiente mientras mientras que el agua se calienta. Usted sabe que está en el camino correcto cuando el agua chisporrotea y hace burbujas una vez cada pocos segundos. Si usted se pasa del tiempo el agua podría resultar demasiado caliente.

Paso 7 – Hacer pasar por unos diez minutos

Una vez que alcance su temperatura óptima permita seguir filtrando durante unos 10 minutos. Vigilar de cerca para asegurarse de que los chisporroteo se quedan a pocos segundos de diferencia. Recuerde, si usted permite que se filtre durante 10 minutos, el café resultante será más fuerte. Si prefiere el café más débil, puede reducir este tiempo de 10 minutos. Esto puede tomar un poco de experimentación de su parte para encontrar la cantidad de tiempo perfecta para su gusto.

Paso 8 – Retirar el pre colador desde su origen térmico

Una vez que el café ha terminado de colarse y ser eliminado poco a poco por el calor de la estufa, use una toalla o un guante de horno para asegurarse de no quemarse usted mismo. Abra la tapa e inmediatamente descarte los restos del café utilizados. Si los dejas en, podrían derramarse en tu taza cuando se vierte el café. Si esto sucede, no todo está perdido. Hemos de tener en cuenta que su taza de café podría resultar más fuerte de lo previsto.

Paso 9 – El café está listo para servir.

Se vierte en su taza favorita junto con lo que desee añadir de azúcar u otros productos y a disfrutar de una taza de café hecho la forma en que lo hacían nuestros abuelos

Pensamientos finales

El pre colador de café ha caído fuera de moda en estos días, pero muchos bebedores de café siguen adorando este método. Si bien no es tan rápido como otros, hay algo agradable a preparar el café de la forma en que nuestros abuelos lo hacían. Es fácil de hacer y produce un café que es más fuerte de lo que el fabricante de café promedio por goteo podría esperar para hacer.
Si usted está buscando ampliar sus horizontes de café, ¿por qué no dar una oportunidad a este método de elaboración? y revivir cómo sus antepasados ​​lo hacían. Nunca se sabe, puede descubrir que en realidad las cafeteras tecnológicas de lujo no lo son todo y hasta llegar a preferir el café hecho con una cafetera de estufa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here